اکینوگراف A6
Ekinograph A6 برای اندازه‌گیری میزان فعالیت آنزیم آمیلاز در آرد گندم مورد استفاده قرار می‌گیرد. مخلوط آب و آرد درون ظرف کوچک در داخل آمیلوگراف قرار گرفته با افزایش ثابت گرما به میزان۵ .۱ درجه سلسیوس در هر دقیقه مخلوط میگردد. با داده‌های به دست آماده از این دستگاه همچون دمای آغاز ژلاتینیزاسیون، بیشترین میزان ایجاد ژلاتین در مخلوط و دمای مناسب برای ایجاد ژلاتین مورد نظر در مخلوط (مقدار بهینه در ژلاتین به دست آماده) می‌توان کیفیت آرد تولید شده توسط تولید کننده را در صنعت نا‌ن تحت کنترل قرار داد. این محصول ساخت کشور ترکیه بوده دارای دو سال گارانتی می‌باشد
